КОЛЕДНИ ПОЖЕЛАНИЯ

Коледни и Новогодишни пожелания

Пожелавам ти най-красивата и щастлива Коледа!
Нека всяка снежинка, която пада от небето
е една твоя сбъдната мечта!

Желая ти най-хубавите подаръци,
най-вкусната трапеза
и най-приказната Коледа!


Годината, която се задава
с шепи радост да раздава,
да бъде мирна плодовита
и за вас да е честита!
Весели празници!

За Новата година - здраве до амина,
шарени торбички, пълни със парички,
и гърненце с мед - да е на късмет!


Нека не броим дните и много да са ни парите!
Нека да живеем лудо и всеки ден да бъде чудо!
Нека зло под камък спи и по вода да ни върви!
Честита Нова Година!


Навън е тиха, лунна вечер,
Снегът покрил е пустите поля.
Днес Коледа е, празник вечен!
Мисли за мен и ме обичай както досега!


В Коледната нощ и Новогодишния разкош
бъди истински щастлива, радостна и красива.


Желание едно си намисли,
с Господ ти го сподели
и вярвай, че по коледа в нощта
се случват чудеса!


В коледната свята нощ, когато хиляди ангели
сътворяват вълшебства, ти пожелавам
Бог да благослови мечтите ти
и да ги претвори в дните ти!


Една Коледа - за много желания.
Една нова година - за много мечти!
Една цяла година - за много успехи!
Весели празници!



Нека здраве, щастие, късмет
да те съпътстват занапред!
Много радост и пари - по вода да ти върви!
От любов да си пиян и винаги засмян!
Весели празници!


По случай Новата година,
моя поздрав приеми
и нека радости големи
ти носят идващите дни!

По случай Новата година моя поздрав приеми
и нека радости големи ти носят идващите дни.
Нека сбъднат се мечтите твои, в сърцето бликащи сега
и никога да няма там място за тъга!


Снежинки падат, подаръци се раздават
и камбани весело звънят: Коледа е тук!
Весели празници!

Весела Коледа!
Сняг в косите, топлина в душите
и много засмени лица
в щастливите новогодишни дни.



Когато стрелките в 12.00 се слеят
и звън тишината пробуди,
в таз щастлива минута
желая ти много радост и сполука!



Усмихни се и си пожелай,
усмихни се и се отдай,
усмихни се на това, което имаш,
усмихни се и търси отново,
усмихни се и ще усетиш,
усмихни се за теб, за мен,
усмихни се за новия ден
ЗА НОВАТА ГОДИНА!



Когато дванадесет ясни звъна отекнат в нощта,
когато две стрелки се слеят в една,
когато две години се разминат в един и същи час,
тогава щастие и радост ти желая аз!



Дванайсет ясни звъна ще ударят в нощта,
две стрелки ще се слеят в една,
две години ще се разминат.
В този тържествен момент аз те целувам
и ти пожелавам всичко онова,
което хората наричат ЩАСТИЕ!



Денят мечтите озарява,
нощта сърцата не смущава.
Старата година отминава,
но ето нова наближава.
Бъди щастлива ти през нея
и нека любов да те обзема!


ЧНГ! Желая ти много здраве - то винаги е нужно,
много щастие - то никога не стига,
море от любов и бряг,
на който винаги да те чака някой!


Една Коледа - за много желания!
Една нова година за много мечти!
Една цяла година за много успехи!
Весели празници!



На тези светли и красиви празници
Коледа и Нова година Ви подарявам
от цялото си сърце огромен подарък
пълен с успехи и късмет за през новата година,
завързан с усмивка и запечатан с целувка!



Нека новата година те прегърне вместо мен!
Нека тя те целуне с целувката на вечната младост
и озари пътя ти на едно щастливо бъдеще!
Нека под кристалният звън на чашите
в новогодишната вечер се сбъднат
всички твои мечти и желания!



Весел ти бъди
и година Нова посрещни!
С усмивки, песни и закачки
твойте близки приеми
и цялата година-
щастлив бъди!

Послучай Новата година
моя поздрав приеми
и нека радости големи
ти носят идващите дни!

Нека през новата година здраве, щастие, късмет
те съпътстват занапред!
Много радост и пари - по вода да ти върви!
От любов да си пиян и винаги засмян!
Нека снежната виелица
натрупа пред прага на твоя живот
само здраве, щастие и късмет!


В Коледната нощ
и в Новогодишната разкош
бъди истински щастлива,
радостна и красива!



В тихата коледна нощ
желая ти едно едничко -
Успех във всичко!


Нека коледният дух
донесе много топлина в дома Ви
да умножи успехите Ви,
да ви помогне да намерите
формулата на късмета
и така да получите всичко
за което сте мечтали.



Нека през Новата година
животът ти да бъде букет от рози,
вързан с паделката на любовта,
хвърлен в морето на щастието
и поднесен от великодушната съдба!

През Новата година рискувай смело,
живей истински красиво,
защото животът е борба,
а аз ти пожелавам победа!



Нека през новата година
здравето да ти е пръв другар
и на късмета да си цар!
Много радост в сърцата
и спокойствие в душата!



Нека в този светъл нощен час
до теб достигнат моите пожелания
за здраве, щастие, добър късмет
и кошница със сбъднати желания.



Желая ви мечти красиви
и много мигове щастливи!
Весела Коледа и
Щастлива Нова Година!



Мечтай, защото по Коледа всички мечти се сбъдват
и се оглеждай за своето коледно чудо, защото стават чудеса.



Когато стрелките в 12 се слеят
и червено шампанско в чашите искри,
спомни си за тези, които те обичат
и ти желаят щастие и светли дни!
ЧНГ!



Нека Новата година
влезе в дома ви
с надежда, радост и любов!
С цялата си душа
ви желая весели празници
и щастлива поредна година
в един осмислен живот!


През новата година ти пожелавам
силата на ветровете,
смелостта на зверовете,
мъдростта на вековете
и ЛЮБОВТА на боговете!

Честита Нова година!
Пожелавам ти много от това,
което е без пари
и достатъчно пари
за всичко останало!



Весела Коледа и Щастлива Нова Година!
Нека тя да ти донесе две неща:
Любов, за да се докоснеш до щастието
и много упоритост, за да постигнеш целите си!


Честито Рождество Христово!
Щастлива Нова Година!
Всяко твое желание е мое най-искрено пожелание!


По случай Новата Година
моя поздрав приеми
и нека радости големи
ти носят идващите дни!



Нека Коледа вълшебна
в сърцето вечно да гори,
в душата винаги добро да има
и всяка година по-силно да блести!



Дядо Коледа Ви праща блага вест,
да празнувате безкрайно днес.
Да сте бели, румени, засмени
от хубави емоции зашеметени.
Цялото семейство да е на софрата
и с глъчка, смях безкрайни
да сте като децата малки.
Здраве, берекет, успех стократни
да ви преследват в дни омайни!



Честита нова година!
Успех във всичко, което умеем,
късмет във всичко,
което не зависи от нас
и сбъдване на всичко,
за което мечтаем!



Весела Коледа!
Животът е кратък,зарежи правилата,
прости бързо,целувай бавно,
обичай искрено, смей се от сърце
и никога не забравяй това,
което те е накарало да се усмихнеш!



Много здраве, любов до екстаз
и пари да се сипят над вас!



Пожелавам ти магията на коледната нощ
да превърне всеки един ден от новата година
във вълшебна приказка!

Рецепта за една Щастлива Нова Година

Какво е нужно?

Вземи 12 пълни месеца,
като внимаваш да са абсолютно чисти от минали спомени
за горчивина, злоба, завист и ревност.

Почисти ги от полепналата по тях омраза,
премахни всички петна от дребнавост
и ги употреби така чисти и нови,
като току що излезли от огромния склад на времето.

Раздели всеки месец на равни части
в зависимост от продължителността му –
на 30 или 31, а февруари на 28.

Не се опитвай да правиш цялата порция наведнъж
(мнозина така похабяват всичко!).

Приготвяй само по един ден, прилагайки следната схема:

Постави в Деня:

12 части Вяра
11 части Търпение
10 части Смелост
9 части Труд
(не пропускай тази част, без него ще се развали вкуса на всичко!)
8 части Надежда
7 части Преданост
6 части Щедрост
5 части Доброта
4 части Почивка
(и без нея не може, тя е като солта на всяко ястие!)
3 части Молитва
2 части Размишление
и накрая...
1 част добре обмислено Решение

Излей в цялата смес много Любов и примеси с Енергия.
Приготви всичко с Горещо сърце.
Гарнирай с Усмивка и Радост.
Накрая сервирай с Добро настроение...
Ефектът на рецептата ще усетиш веднага!
Успех!

* * *

Резултат след консумация:
12 месеца Щастие
52 седмици Любов
365 дни Успехи
8760 часа Здраве
525600 минути Късмет
31536000 секунди Радост

Баклава

Баклавата е световно известен ориенталски десерт (Turkish dilight- англ.ез.) който произлиза от Османската империя и е останала като традиционен десерт за днешна Турция сиропиран сладкиш, типичен още за балканската, арменската, арабската и персийската кухни в които територии империята се е разпростирала през вековете
Прави се от тесто, разточено и опечено на много тънки кори. Корите се пълнят с орехови ядки (или шамфъстък) и се заливат със захарен сироп или с разтвор от пчелен мед.

Със саралията са от един род, тъй като основната разлика между двете изделия е във начина на формиране.

http://ninomutfakta.blogspot.com/2009_01_01_archive.html

  

 

 http://cahidejibek.wordpress.com/?s=Baklavas%C4%B1

http://www.nefisyemektarifleri.com/kolay-ev-baklavasi-tarifi/

 

 


 

Странстванията на целувката

Оригиналната целувка, приготвена от разбити на сняг яйчени белтъци и пудра захар, е създадена в швейцарския град Мейринген от италианския готвач Гаспарини.
Различните легенди посочват за нейна рождена дата различни години между 1600 и 1720 година. От името на града произхожда и названието й в западните езици - „меринге“. Това название става толкова популярно, че на него е кръстен танцът „ меренге“, а футболният отбор „Реал Мадрид“ е наричан „el equipo merengue“, т. е. „отборът на целувките“ заради белите им спортни екипи.

Изпечените на фурна целувки понякога са наричани „забравените сладки“, защото могат да се оставят във фурна дълго след като вече са изпечени, без да покафенеят и да изгорят. Разбира се, печенето им се се извършва при много ниска температура и може би е по-правилно да се каже, че се сушат във фурната. Съществуват и целувки, които се приготвят от същото тесто, но се варят в мляко. От тях се приготвя десертът „Плаващи острови“, при които поръсените с филирани бадеми въздушни сладки „плуват“ в рядък крем от подсладено мляко, разбити жълтъци и ванилия.


Сладкиши от целувчено тесто
Целувченото тесто е в основата на много десерти като „ангелския кекс“, „печената Аляска“, „лимоновия меринге пай“. Безспорно царицата на тези десерти е тортата „Павлова“, за родина на която спорят Австралия и Нова Зеландия. Според австралийската версия няколко години след смъртта на известната руска балерина Анна Павлова (1881-1931), управителката на хотела в Западна Австралия, който изпълнителката посетила по време на турнето си през 1029 година, помолила главния готвач да измисли лек десерт за следобедния чай. След няколко седмици на всякакви опити, които били дегустирани от персонала, готвачът приготвил белтъчна торта, покрита със сметана и пресни плодове. Десертът тутакси бил одобрен от всички, а едно момче от персонала възкликнало „Оооо, въздушен е като Павлова!“. Така сладкишът получил своето име.

В Нова Зеландия държат на друга история – че при посещението си в страната през 1926 година Ана Павлова отседнала в един хотел в Уелингтън. Управителят на хотела й поднесъл десерта, които бил вдъхновен от костюма на балерината.
Италианските „амарети“
Амаретите представляват вариант на целувките, които се приготвят с начупени на парченца горчиви бадеми или „амарето“ - горчив бадемов ликьор. Името им идва от италианската дума „амаро“, която означава „горчив“ и в буквален превод означават „дребни горчивки“. За техен автор се смята Франческо Мориондо, главен сладкар на кралския двор в Савой, живял в средата на 17 век. В Италия използват натрошени амарети като съставка на „ франгипани“ (маслени кремове, за пълнене на сладкиши, овкусени с лимонова кора, ром, шери или коняк) или на „тортони“ (замразен десерт, подобен на сладоледа), а също и на пълнежи за пайове и пудинги.

Еврейските „кокосови пирамидки“
Италианските евреи възприели сладките с целувчено тесто като подходящи за Пасха, защото в тях няма мая и то този начин са в съгласие с изискването на този празник да се консумират безквасни хлябове и сладкиши. Евреите-ешкенази разпространили рецептата из останалата част на Европа. Днес европейските евреи приготвят „кокосови пирамидки“ - целувки от разбити белтъци, захар и кокосово брашно.


Френските „макарони“
Ако италианците наричат макароните си „паста“, то французите наричат едни от най-известните си сладки... „макарони“. Става дума за симпатични обли сладкиши от целувчено тесто и смлени бадеми, сервирани в най-популярните френски сладкарници. Смята се, че родината им е Италия, откъде са получили и името си – на италиански „макарон“ означава „брашно“. От пшеничено брашно се приготвяли макароните за варене, а от бадемовото, което било подобно на цвят – сладките „макарони“. Така този вид целувки получили своето име, с което днес са известни по цял свят.

Според легендата сладките макарони били създадени в италиански манастир. Те се появяват във Франция през 1533 година, когато Катерина Медичи се омъжва за крал Анри ІІ и довежда във френския двор своите любими готвачи и сладкари. Сладкишите бързо се превърнали в сладкия грях на аристокрацията – особено пристрастена към тях била Мария-Антоанета (едноименният филм на София Копола изобилства от сцени, в които кралицата си угажда с апетитни „макарони“ в различни цветове). По време на Френската революция (1789-1799) две кармелитки – сестра Маргьорит и сестра Мари-Елизабет, намерили убежище от столичните размирици в тихото градче Нанси, се отплатили на гостоприемните си домакини, като им приготвяли вкусните целувчени сладкиши. Така „макароните“ напуснали кралските трапези и станали любим десерт на всички французи, а двете монахини се прочули като „сестрите Макарон“.

През 1930 година на Пиер Дефонтен от Париж, далечен роднина на прочутия сладкар Луи Ернест Ладюре, му хрумнала идеята да слепи две по две традиционните заоблени от едната страна целувки с различен сладък пълнеж. Пекарната Ладюре започнала всяка сутрин да изненадва парижани с кулинарни изкушения с нов, изненадващ и все по-смел вкус. Слепващият пълнеж, наречен „ганаш“, бил приготвян от шоколад, карамел, боровинки, канела, кокосов орех, кафе, смокини, лимон, портокал, малини, ванилия, виолетки, орехи...И до днес пекарната отпразнува всяка следваща година от дългогодишната си история, като пуска на пазара „макарони“ с различен пълнеж. „Макароните“ днес се предлагат в два размера – мини и обикновен. Популярни са и се приготвят по цял свят, но истинските парижки сладки, в цялото им многообразие от вкусове и цветове, се предлагат в малко изискани сладкарници, защото изработването им никак не е лесно. В тяхна чест във Франция е създаден „Музей на бадемите и макароните“.
Rozali.com

Златен сироп

Златният сироп е блед петмез .Той е дебел, с кехлибарен цвят  * захарен разтвор с киселина*.Той се използва в различни кулинарни рецепти и десерти и има външен вид, подобен на меда ,  често се използва като заместител за хора, които не ядат мед .Може да се използва като заместител на царевичен сироп .

Златният сироп е изобретен през 1883 г. от шотландският бизнесмен Abram Lyle , който открил, че вторичния  продукт на захарнатата  тръстика, известна още като Golden Tree, може да се направи и в подсладител за готвене. 

Златен сироп 

продукти;
200г. захар
50мл. вода

1 кг захар
600мл. кипяща вода
2 резана лимон
 

Метод;
1. Изсипете 200г. захар и 50мл.вода в голяма тенджера. На умерен огън ги варете,като бъркате често до карамелизиране*  до тъмно златист цвят.

2. Добавете  врящата вода, килограма захар и резенчета лимон.

3. Оставя се да ври на слаб огън за 45 минути, до одебеляване. (разбърква се от време на време).

4. Охлажда се и се изсипва в стерилизирани буркани или бутилки и се съхранява на хладно място.